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叶酸

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叶酸

  • 所属分类:叶酸

  • 点击次数:
  • 发布日期:2018/11/16
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详细介绍

品  名:叶酸

化学名:蝶酰谷氨酸

CAS号:59-30-3

分子式:C19H19N7O6

分子量:441.41

规  格:97%

性  状:黄色或橙黄色结晶性粉末

执行标准:GB15570-2010,EP USP等

特性与用途: 

黄色至橙黄色晶体或结晶性粉末。无臭。用热水重结晶得板状晶体。无明确熔点。约于250℃炭化,空气中稳定。微溶于水(1.6mg/100ml),不溶于丙酮、乙醇、氯仿和乙醚。易溶于碱性氢氧化物和碳酸盐溶液、盐酸、硫酸、冰醋酸、苯酚、吡啶。10%水悬浮液中的pH值约为4.0-4.6。主要用做营养增补剂,缺乏时可导致贫血、慢性痢疾、食欲不振,迟缓发育、白血球下降等疾病。 

功用: 

1. 是蛋白质和核酸合成的必需因子,在细胞分裂和繁殖中起重要作用;

2. 血红蛋白的结构物卟晽基的形成、红细胞和白细胞的快速增生都需要叶酸参与。

3. 使甘氨酸和丝氨酸相互转化,使苯丙氨酸形成酪氨酸,组氨酸形成谷氨酸,使半胱氨酸形成蛋氨酸;

4. 参与大脑中长链脂肪酸如DHA的代谢,肌酸和肾上腺素的合成等。

5. 使酒精中乙醇胺合成为胆碱

推荐使用量及注意事项: 

1.  成人每日需要量为0.1-0.2mg。 

2.  GB14880-94:婴幼儿配方食品380-700 ug/kg;孕妇、授乳妇专用食品2000-4000 ug/kg。 

3.  GB 2760-2002:孕妇、母乳专用食品0.002-0.0075g/kg;固体饮料0.6-1.35mg/kg,;免淘洗大米、面粉1000-3000ug/kg;孕妇及乳母专用奶粉740ug/100g(标签应标明使用量为54g/d);含乳固体饮料0.23-0.38mg/100g;即食早餐谷类食品1000-2500ug/kg;果冻50-100ug/kg;可可粉及其他口味营养型固体饮料,3000-6000ug/kg;(相应营养型乳饮料按稀释倍数降低使用量)。 

4.  FDA §172.345,2000(每天):婴儿0.1mg;4周岁以下0.3mg; 4周岁以上0.4mg;孕、哺乳妇0.8mg.

5.  叶酸对光不稳定,分解成2-氨酸-4-羟基蝶啶-6-醛或6-羧酸,失去生理活性。如存在微量核黄素,则更易引起光分解。 

6.  叶酸在无氧状态下遇碱是稳定的,但在有氧情况下,遇碱则水解。在食品加工中,遇亚硫酸盐或亚硝酸盐会使叶酸分解。瓶装牛奶的消毒(119℃,14s)会导致叶酸损失39%,但如用143℃、3s消毒则损失7%,叶酸在抗坏血酸或柠檬酸存在下就会得到保护。 

7.  维生素C与叶酸同服,可抑制叶酸在胃肠中吸收。叶酸与苯妥英纳同服,可降低后者的抗癫痫作用。甲氧喋啶,乙胺嘧啶等对二氢叶酸还原酶有较强的亲加力,能阻止叶酸转化为四氢叶酸,中止叶酸的治疗作用。 

包装:25KG/桶 

叶酸缺乏的症状:

1.婴儿缺乏叶酸时会引起有核巨红细胞性贫血,孕妇缺乏叶酸时会引起巨红细胞性贫血。

2. 孕妇在怀孕早期如缺乏叶酸,其生出畸形儿的可能性较大。

3. 膳食中缺乏叶酸将使血中高半胱氨酸水平提高,易引起动脉硬化。

4. 膳食中摄入叶酸不足,易诱发结肠癌和乳腺癌。

包装:25KG/桶

贮存: 应贮存在干燥清洁避光的环境中,严禁与有毒物质混放,以免污染。

桐乡市巨佳食品添加剂有限公司产品包括维生素及其衍生物、矿物质、氨基酸、植物提取物、进口乳制品等百余个品种。销售网络覆盖全国各地。本公司不仅能为广大客户提供高品质的产品和服务,更主要的是可以帮助您解决生产中的技术问题。如果想了解维生素a价格维生素a作用维生素a食物,可联系:13356058388。

蝶酰谷氨酸

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